Yogurt merupakan produk olahan susu hewan yang melalui proses fermentasi bakteri. Olahan ini bisa menjadi bahan makanan untuk menambah asupan nutrisi ketika sedang menurunkan berat badan. Inilah sederet manfaat yogurt untuk diet.
Pembuatan yogurt melibatkan dua jenis bakteri yakni Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus. Kedua bakteri ini dapat mengurai laktosa menjadi asam laktat yang menghadirkan rasa asam pada yogurt.
Bangsa India meyakini yogurt sebagai obat pencahar yang mujarab dan mampu meredakan gangguan pencernaan serta mengembalikan keseimbangan tubuh. Selain itu, bisa juga untuk mengurangi lemak perut bagi yang menjalani program diet.
Sederet manfaat yogurt untuk diet perlu diketahui agar dapat membantu menurunkan berat badan secara optimal. Inilah rangkuman lengkap yang dikutip dari buku Health Secret of Kefir karya Pangkalan Ide, dan buku Susu Fermentasi Yogurt karya Aju Tjatur Nugroho Krisnaningsih.
Sebuah studi dari peneliti Universitas Tennessee, Amerika Serikat, menyatakan bahwa mengonsumsi yogurt bisa menurunkan berat badan. Orang dewasa yang memiliki kelebihan berat badan bisa mengonsumsi tiga sajian yogurt bebas lemak dalam sehari. Ini bisa mengurangi 22 persen berat badan dan 61 persen lemak.
Cara ini dianggap efektif daripada mengurangi asupan kalori. Orang yang terbiasa mengonsumsi yogurt secara teratur akan kehilangan 81 persen lemak di perut.
Yogurt dianjurkan untuk dikonsumsi karena kaya protein dan juga kalsium. Nutrisi berguna ketika sedang menjalankan program menurunkan berat badan. Bahkan pakar diet, Seema Talreja menyarankan untuk mengonsumsi yogurt ketika diet. Sebab, yogurt mengandung bakteri asam laktat yang bagus untuk membersihkan pencernaan dan menghilangkan racun.
Kandungan kalori dalam yogurt ketika dikonsumsi akan membantu seseorang merasa lebih kenyang. Selain itu, yogurt mengobati penderita intoleransi laktosa, ketidakmampuan tubuh mencerna laktosa. Yogurt juga mudah dicerna tubuh dibandingkan susu.
Kandungan protein yang tinggi dalam yogurt membantu seseorang merasa kenyang lebih lama. Ini bisa mengurangi keinginan untuk ngemil berlebihan. Untuk yogurt rendah lemak dan tanpa tambahan gula cocok menjadi camilan rendah kalori dan sehat.
Probiotik dalam yogurt membantu menjaga kesehatan usus. Perlu diketahui bahwa usus berperan penting untuk metabolisme dan penyerapan nutrisi. Metabolisme yang baik dapat membuat program diet menjadi maksimal. Pilihlah yogurt plain, tanpa hula, dan low fat, agar diet yang dijalani bisa berjalan dengan baik.
Yogurt bisa membantu menjaga dan meningkatkan kekebalan tubuh karena mengandung probiotik hidup. Sekitar 70% sistem imun manusia ada di saluran pencernaan, jadi harus memiliki usus yang sehat agar daya tahan tubuh kuat. Ada juga kandungan zinc yang berperan untuk pertahanan tubuh terhadap virus, vitamin B12 dan D membantu fungsi imun, serta protein dan kalsium.
Kandungan protein dan kalsium yang tinggi memberikan asupan tambahan untuk membentuk otot. Kedua nutrisi tersebut berfungsi untuk mempertahankan massa otot saat diet. Semakin banyak otot akan membuat kerja metabolisme tubuh menjadi tinggi dan kuat.
Nah, inilah 7 manfaat yogurt untuk diet yang bisa membantu program penurunan berat badan. Semoga berguna, ya.
